Découverte CUVEE DES SAVEURS X3
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 Lot de 3 bouteilles - Découverte du Domaine Régina
1) 1 Vin Gris Cuvée Prestige des Côtes de Toul AOC 75cl 2008 Domaine REGINA
Appellation Côtes de Toul Contrôlée.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole Paris 2008
L'avis d'Epicure : Une médaille d'argent vraiment méritée pour ce vin gris des côtes de Toul en cuvée prestige. Ce vin est issu de raisins Gamay pour 80%, de Pinot noir pour 15% et d ' Auxerrois pour 5%. Il est obtenu par fermentation sans macération des moûts. Les moûts sont obtenus par pressurage immédiat sans foulage de la vendange fraîche.Après une fermentation alcoolique de deux semaines en cuves régulées en température, nous procédons à un élevage sur lies fines pendant 3 mois.Ce vin est donc rond, équilibré avec une belle expression fruitée, une belle couleur saumon. Servi frais entre 10 et 12°, il accompagne parfaitement les entrées chaudes telles que les traditionnels pâtés, tourtes, quiches, potées,… mais également les entrées froides, les grillades…
« Joli à l'œil, fin au nez, rond en bouche mais énergique en fruit, le gris de Toul dans une excellente version »… Revue du Vin de France octobre 2003
Contenance : 75 cl
Alcool : 11.5% Vol.
Mis en bouteille à la propriété.
2) 1 Vin Auxerrois Prestige des Côtes de Toul AOC 75cl 2008
Appellation Côtes de Toul Contrôlée.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2007
L'avis d'Epicure : Un chef d'oeuvre, un vin blanc auxerrois qui se démarque nettement des autres à mon avis. Ce vin blanc des côtes de Toul est issu de raisins Auxerrois, il est obtenu par fermentation sans macération des moûts. Les moûts sont obtenus par pressurage immédiat sans foulage de la vendange fraîche. L'Auxerrois, originaire de la vallée de la Moselle, est très précoce et donne des vins aromatiques et souples, sans acidité excessive. Ce vin est également vinifié en cuves régulées en température et élevé sur lies fines.Servi frais entre 10 et 12°, il se déguste à l'apéritif ou plus spécialement avec des poissons.
Mis en bouteille à la propriété.
Contenance : 75 cl
Alcool : 11.5% Vol.
3) 1 Méthode traditionnelle Domaine Régina 75cl, un excellent vin mousseux.
L'avis d'Epicure : Ce vin, méthode traditionnelle Domaine REGINA est un vin effervescent obtenu par une deuxième fermentation en bouteille. Cette façon de travailler le vin est dit « élaboration selon la méthode traditionnelle ». Cette méthode donne naissance à tous les grands vins effervescents du monde.
Finement pétillante, avec un nez de fleurs blanches, ce vin mousseux peut être dégusté nature ou en apéritif lorrain avec un doigt de crème de Mirabelle.
« Parmi les méthodes traditionnelles dégustées, on retiendra celle du Domaine Régina pour son raffinement digne d'un ( bon ) champagne »… Revue du Vin de France octobre 2003
Mis en bouteille à la propriété.
Contenance : 75 cl
Alcool : 13% Vol.
Producteur : Domaine Régina, J-M Mangeot à Bruley (54, Meurthe et Moselle)
Et comme tout bon épicurien qui se respecte, sachez apprécier et consommer avec modération. |
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